Американская кухня

Кухня Америки – это кухня, соединившая самые разные кулинарные традиции, приехавших сюда эмигрантов из Италии, Германии, Англии, Китая, стран Латинской Америки. Это большой плавильный котел различных стилей и технологий, гремучая смесь разных продуктов, соединенных в одном блюде, это практичность и суперкалорийность. Традиционные американские блюда призваны быстро и надолго убрать чувство голода. Поэтому в американской кухне очень популярны картофель и макароны, хотдоги и наггетсы, стейки и бургеры, всевозможные пироги и многоуровневые десерты. Сыр – желанный ингредиент для большинства блюд, а также горчица, кетчуп и майонез. Орехи пекан и арахис присутствуют в львиной доле выпечки и кондитерских изделий. А символы домашней американской кухни – запеченная индейка и яблочный пирог. Влияние Китая выражается в любви к острым блюдам, а близость к Мексике породила оригинальный кулинарный стиль тексмекс со всевозможными фахитос и буритос.

Лайфхаки

Сыры это не только идеальное сопровождение к вину, но и прекрасный продукт из которого готовят десерты. Непременно испеките классику американской кухни «чизкейк Нью-Йорк». Во-первых, это вкусно, а во-вторых, совершенно не сложно.

Для того, чтобы филе индейки стало супер мягким и сочным, опустите его в солевой рассол на 1час. Делается рассол очень просто: в литре воды разведите 70 граммов соли и 30 граммов сахара. А затем готовьте привычным вам способом.

Орех пекан отличный продукт на завтрак. Он гармонично сочетается с медом и оладушками. Для того, чтобы пекан максимально раскрыл все свои характеристики, его нужно слегка подпечь в духовке или обжарить на сковороде.

 

Американские бургеры

          

Рецепт

Фаршированная рождественская индейка с печеным чесночным картофелем

          

Рецепт

Американский чаудер из морепродуктов

          

Рецепт

 

"Шахматный" лимонный пирог

          

Рецепт

 

Джамбалайя со свининой и чоризо

          

Рецепт

 

Салат Цезарь. Классический рецепт

          

Рецепт

 

Острые крылышки Buffalo

          

Рецепт

 

Стейки «Уайт хаус»

          

Рецепт

 

Салат Кобб

          

Рецепт

 

Чизкейк Нью-Йорк

          

Рецепт

Наверх Назад